水车 发表于 2012-8-30 11:09:33

每日一菜.口水鱼

本帖最后由 地平线好远 于 2012-8-30 11:21 编辑

      
    花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
做法：　

　　1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

　　2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

　　3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

　　4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

　　5、捞出沥干油后装入碗中。

　　6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。拌匀即可.

地平线好远 发表于 2012-8-30 11:23:21

感谢东湖群主为我们带来的每日一品。
唉，这时要能吃上该多好，馋的我口水流啊。

佳贝里 发表于 2012-8-30 11:27:10

俺等着明天、后天……继续蒸{:soso_e124:}

小路 发表于 2012-8-30 13:12:52

口水中{:soso_e124:}，这是我的最爱，能不能不发贴，发个实物呢？中午时分，发出个这出来谗人，求版主请客!

享受游乐 发表于 2012-8-30 13:14:00

{:soso_e179:}

难民 发表于 2012-8-30 15:41:06

图片要是再多点，那口水估计是拦不住了~

燕子飞呀飞 发表于 2012-9-18 15:06:38

哈啦子出来了;P

爱玩 发表于 2012-9-18 15:40:01

今天晚上的晚餐有方向了{:soso_e100:}

爱玩 发表于 2012-9-18 15:42:12

花鲢鱼是不是就是鲢鱼啊？

伙夫 发表于 2012-9-21 23:38:31

我会翩鱼片，再就会吃！

享受游乐 发表于 2012-9-22 09:31:30

确实有口水

南湖青青草 发表于 2013-2-18 00:12:54

列个鱼一定好吃列

伙夫 发表于 2013-2-18 17:04:33

小心！油忒大，吃了长肉哇！

南湖青青草 发表于 2013-2-22 16:37:11

几时楼主做到我们尝尝列？

酸菜 发表于 2013-3-2 16:41:29

水车大哥怎么光说不练，图呢~~~
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