自制酸奶
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自己做的酸奶,自然环保,省时省力,绝对无添加,口味一级棒。
材料:纯牛奶一升(全脂,相对来说外国的牛奶味道好点,做出来味道,形态也会好点,感叹国内食品安全啊~~~),菌种一小包/市售酸牛奶一小罐,电饭煲一个(同类型可保温容器即可),带盖可密封容器一个
做法:装牛奶的容器要消毒,陶瓷,乐扣(PP)等都可以,牛奶加入菌种/酸奶,搅拌均匀,电饭煲中放入温水,水温以不烫手为宜(46度-50度)将装好混合溶液的容器整个浸入温水中,盖上电饭煲,等待8至12个小时,期间请勿频繁开盖查看,以防杂菌进入和摇晃破坏组织稳定性导致凝结不彻底,时间到可看到牛奶凝固,放入冰箱冷藏8-12小时钝化口感更好,之后就是自己发挥的时候,加水果,直接吃什么的,自己发挥哈!
天热了,是要弄点什么冷饮吃哈子,自己做卫生放心 LZ的酸奶做得相当成功啊。
想省事的TX,可以买一个酸奶机,几十块钱,不仅可以做酸奶,还可以做米酒:lol 告诉楼上的同学,酸奶不是俺做滴,俺也在学习过程中 {:soso_e113:} 我用那酸奶机做了二次,可是就觉得口感不好咧,很酸,是不是要加糖或蜂蜜才行? selena1222 发表于 2012-7-4 19:52 static/image/common/back.gif
LZ的酸奶做得相当成功啊。
想省事的TX,可以买一个酸奶机,几十块钱,不仅可以做酸奶,还可以做米酒 ...
酸奶机?哪有卖的?我想买! 我也想学着做,请问菌种哪有卖的? 菌种就是酸奶啊 蓝色月光 发表于 2012-9-27 16:32 static/image/common/back.gif
我也想学着做,请问菌种哪有卖的?
第一次先用超市的酸奶做菌种,以后就可以用自己做的酸奶做菌种撒 蓝色月光 发表于 2012-9-27 16:29 static/image/common/back.gif
酸奶机?哪有卖的?我想买!
呵呵,我发滴图不是我做滴,是网上滴 {:soso_e163:}谢谢! 这个偶会 南湖青青草 发表于 2012-9-27 21:01
呵呵,我发滴图不是我做滴,是网上滴
我没有用过酸奶机啊,就是做好后用热水袋就可以 微粒 发表于 2013-6-28 13:26
这个偶会
机会大大的:loveliness:
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