婆子 发表于 2010-8-3 12:11:01

贵阳小吃

真正的花溪牛肉粉,当然还是要在贵阳花溪吃。
米线烫好后,放入牛肉汤中,再加上熟牛肉片,放上一个卤蛋,撒上一些葱花香菜,干辣椒面则根据自己的喜好随意放,这是我吃的,辣椒放得不多,贵阳人则显然是够的了。花溪牛肉粉真是好吃,吃过许久,仍然唇齿留香。





青岩古镇,小吃也很有名,这是著名的糕粑稀饭,由糍粑和一些配料做成,具体也说不清楚有些什么配料,看得见的有花生、芝麻,闻得到的有玫瑰糖的香味,甜而不腻,香而不俗,很好吃。


青岩古镇名小吃卤猪脚。到青岩这是必吃的小吃,不过说是小吃有些不太确切,这猪脚要用手抓着啃,很有大块吃肉的风范,甚是过瘾!现在搞旅游经济了,卖卤猪脚的人多了,做得也没有过去那么地道了。原来做卤猪脚要在大砂锅里煨一晚上,现在都是用高压锅压出来的,口感当然没过去好了。

这也是名小吃,绿色的是米豆腐,蘸着上右的蘸料吃,香得很。右下为鸡辣角,鸡肉腌在辣椒酱里,也是很好吃的,左下为卤猪脚的蘸料。

青岩古镇到处都是卖辣椒食品的店,可以想象贵州人吃辣椒的水平。


肠旺面。顾名思义,肠旺面就是在面里加上肥肠和血旺,其实这道小吃精髓在面而不在配料上。这面是手工特制,特别细,吃起来很筋道,很有嚼头。



贵州著名的酸汤鱼。
酸汤鱼是黔西特色食品,由黔西人特制的酸菜熬汤煮成,吃后也是回味无穷。特别是那酸菜,店家特地在桌上摆了一碗,让大家吃,那酸菜里的菜汤特别好喝,清凉解暑。(暂无图)

素手调香 发表于 2010-8-3 13:19:38

幸亏吃过饭了才看到~不然这日子可没法儿过了

沐风 发表于 2010-8-3 16:40:34

口水流一地

伙夫 发表于 2010-8-3 21:45:14

正好
要克贵州,
贵阳值得停一哈

船老大 发表于 2010-8-3 22:57:40

肚子真的觉得饿得不行了。

难民 发表于 2010-8-3 23:37:21

脸盆脚盆锅碗瓢盆接到接到接到~

全是哈喇子哟!

叉叉 发表于 2010-8-8 22:35:44

想着留口水
花溪牛肉粉还有一家,这家是飞碗,还有一家就直接叫花溪牛肉粉,味道都不错
LZ晚上没的克合群路去FB下,晚上那是特色

铸剑为犁 发表于 2010-11-26 06:27:29

:lol

TIM坐标 发表于 2010-11-30 23:07:23

我要去吃那个卤猪脚
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