腊八节 我告诉你做腊八粥
本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:29 编辑腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。 本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:22 编辑
制作：原料：糯米、红豆、云豆、花生、冰糖还可搭配黄豆、枸杞、葡萄干、黄米等用具：高压锅制作：原料浸泡半天，加适量水开锅上气后，闷半小时即可食用。 本帖最后由 伙夫 于 2010-1-22 11:24 编辑
本人用的是美的电高压锅
一个字： 热呼！ http://news.2500sz.com/site/07/04/mawyt/1.mp3
{:2_38:} {:4_139:}音乐配得好，难总感触深啊 绝啦，难民！
的确是八十多的母亲今早熬的腊八粥
谢啦 ]呵呵！昨天晚上就已经给家人熬了腊八粥了 我饿，555
页:
[1]
